Le blog de la-cuisine-de-patrick

Couscous algérien au poulet ( version rapide )

Par la-cuisine-de-patrick

C'est ma copinaute Maya du blog www.gourmandisesdemaya25.over-blog.com qui m'a transmis cette version rapide du couscous algérien.Hormis le sel et le poivre noir, pas d'épices particulières qui gâcheraient la saveur des légumes et ce, à juste raison mais...

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Cake aux lardons et aux pruneaux

Par la-cuisine-de-patrick

Un cake plutôt costaud mais savoureux, l'association " pruneaux - lardons " est extra. Accompagné d'une petite salade, vous m'en direz des nouvelles ... INGREDIENTS ET RECETTE pour un moule à cake de 230/90 mm et 80 de haut 200 gr de lardons fumés 150...

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Mousse au chocolat avec meringue et copeaux

Par la-cuisine-de-patrick

Un dessert sympa réalisé en trois étapes: D'abords, les meringues que l'on pourra confectionner la veille puis la mousse et enfin les copeaux en chocolat. INGREDIENTS ET RECETTE pour deux personnes MERINGUES 2 blancs d'oeufs 120 gr de sucre semoule Pas...

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Pain de viande aux olives

Par la-cuisine-de-patrick

L'automne est bien présent mais on ne se laisse pas aller ... Cuisiner est une excellente occupation pour ne pas déprimer. Voici un délicieux pain de viande aux olives, la présence du parmesan lui donne un goût fort ... Délicieux même avec le pain pour...

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" Excellence " Tarte au chocolat, au miel et à la vanille

Par la-cuisine-de-patrick

Il fallait bien lui donner un nom; je l'ai appelée " Excellence ". Elle est pourtant toute simple, sans fioriture aucune et elle se fera même discrète sur la table au milieu des convives mais après y avoir goûté, vous en rêverez . INGREDIENTS " Excellence...

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Tournedos à la sauce aux câpres

Par la-cuisine-de-patrick

Excellente recette tirée de " la revue pour cuisiner " , un petit mensuel auquel je suis abonné et qui propose des recettes simples pour tous les jours ... De l'entrée au dessert. La recette est prévue pour quatre personnes. INGREDIENTS 4 tournedos 1...

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Tajine de poulet aux prunes, au sésame et au cumin

Par la-cuisine-de-patrick

une petite recette sympa, savoureuse et rapide à réaliser. je donne les proportions pour quatre personnes. 600 gr de blanc de poulet détaillés en cubes 500 gr de prunes 50 gr de graines de sésame 1 cuillère à café de cumin De l'huile d'olive Sel et poivre...

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Paupiettes de pommes de terre au bacon et à l'emmental

Par la-cuisine-de-patrick

Et bien zut alors ! Et vous ne m'avez rien dit ? Parcequ'un blog culinaire c'est bien mais encore faut - il prendre les photos assez rapidement si l'on veut manger chaud. Ca vaut bien la peine de sortir un plat du four s'il faut le réchauffer ensuite...

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Tarte au riz à l'orange

Par la-cuisine-de-patrick

Sa réputation n'est plus à faire, en Belgique, elle est connue depuis des décennies cette fameuse tarte au riz de Vervier. J'y ai ajouté un " petit plus " en la parfumant avec du zeste d'orange ... Délicieux. RECETTE pour un cercle de 220/40 mm PATE 300...

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Gâteau de carottes aux noix avec glaçage

Par la-cuisine-de-patrick

Idéal pour le goûter, voici un gâteau de conception simple mais étonnant par son goût. Il est important de bien respecter la recette ... Ne rien ajouter, ne rien retrancher. INGREDIENTS ET RECETTE pour un moule à bord haut de 18 cm de diamètre GATEAU...

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