C'est ma copinaute Maya du blog www.gourmandisesdemaya25.over-blog.com qui m'a transmis cette version rapide du couscous algérien.Hormis le sel et le poivre noir, pas d'épices particulières qui gâcheraient la saveur des légumes et ce, à juste raison mais libre à vous d'incorporer lesdites épices en fonction de vos goûts évidemment.
La recette a été réalisée pour deux personnes.
INGREDIENTS ET RECETTE
1 oignon + 3 gousses d'ail finement hâchés
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
3 navets
2 belles carottes
2 courgettes pas trop grandes
2 cuisses de poulet et quelques aiguillettes
1 cuillère à soupe rase de sel
1 cuillère à café rase de poivre noir
Dans la cuve d'une cocotte minute, laisser fondre le beurre et l'huile puis y faire revenir l'ail et l'oignon finement hâché.
Y mettre ensuite les cuisses de poulet ainsi que les aiguillettes et laisser dorer 5 minutes de chaque côté.
Couvrir la viande avec de l'eau bouillante ( 1 cm au dessus du ras ) et cuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les navets, laver les courgettes puis détailler les légumes en gros morceaux et les ajouter dans la cuve.
Fermer la cocotte, et cuire pendant 10 minutes dès la mise en rotation de la soupape.
Pour la cuisson de la semoule, se conformer aux indication du paquet.
Disposer la semoule sur les assiettes, couvrir avec les légumes, arroser avec un peu de jus de cuisson et servir avec la viande autour.
/fdata%2F4964303%2Favatar-blog-1261852379-tmpphpxLc8DV.gif){kind=avatar}
/fdata%2F4964303%2F%2Favatar-user-4273590-tmpphpWt1OyC.jpeg){kind=avatar}